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毛豆炒鱿鱼的做法步骤

1.材料：毛豆、鱿鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。

4.将姜片搁入清水锅中煮开。

5.随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。

6.焯一下，捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和干辣椒翻炒翻炒。

8.接着，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至熟。

10.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

11.最后，加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。